Práve teraz vinárstvo Pavelka prichádza so svojim novým sladkým vínom odrody Rizling rýnsky 2022, ktorý už stihol zaujať na viacerých slovenských súťažiach. Pri tejto príležitosti sme sa porozprávali s pánom Milanom Pavelkom, ktorý už niekoľko desaťročí stojí na čele vinárstva.
Jefferson's
Spoločnosť Jefferson´s Bourbon vznikla v roku 1997, po tom ako Trey Zoeller a jeho otec Chet pátrali vo svojom rodokmeni. Týmto svojim počínaním sa dostali až do roku 1799, kedy Treyovu babičku zatkli za výrobu a predaj alkoholických nápojov. Týmto, po dlhoročnej odmlke, nadviazali na rodinnú tradíciu a vytvorili si vlastnú značku. Kvôli svojej jemnosti a ľahkej pitelnosti zapĺňa Jefferson´s dieru vo svete bourbonov. Zreje v sudoch po dlho zrejúcich bourbonoch kvôli vyváženiu chuti. Na zretie sú vyhľadávané staršie sudy z už zabehnutých destilérii, ktoré zdokonaľovali toto umenie už niekoľko stoviek rokov. Je inšpirovaný sofististikovanosťou Thomasa Jeffersona, tretieho amerického prezidenta a francúzskeho veľvyslanca. Vyrába sa len v malých dávkach a je veľmi populárny či už u nováčikov alebo odborníkov.
Píšeme na našom BLOGu
Oslovili sme slovenských vinohradníkov, aby nám predstavili novinky pre tieto jarné mesiace. Všetky novinky nájdete už v predaji. Pozrite si novinky od Mrva & Stanko a Fundus Regius. Veľkú pozornosť si zaslúži 100-bodový rizling z vinárstva Pavelka!
Prečítajte si rozhovor: Oceňovaný sladký Rizling od Pavelkovcov
Od francúzskeho paradoxu po stredomorskú stravu a najnovšie štúdie o starnutí, podnecujú k debate o víne a zdraví. Na základe nových vedeckých výskumov sa nižšie v článku pozrieme na zdravotné a psycho-sociálne výhody vína.
Ovocné vína sú samostatná kapitola vo svete vín. Svojej obľube sa tešia najmä v oblastiach s chladným podnebím v Severnej Amerike, Škandinávii, ale aj na Slovensku. Spoločnosť Pereg, ktorá sídli v meste Modra, sa zaoberá výrobou ovocných aj hroznových vín. Nadväzuje na tradície predkov, ktoré prepájajú s novými poznatkami a modernou technológiou.