Práve teraz vinárstvo Pavelka prichádza so svojim novým sladkým vínom odrody Rizling rýnsky 2022, ktorý už stihol zaujať na viacerých slovenských súťažiach. Pri tejto príležitosti sme sa porozprávali s pánom Milanom Pavelkom, ktorý už niekoľko desaťročí stojí na čele vinárstva.
Ararat
ARARAT je ďaleko viac, než len brandy. Je tiež šancou ako sa ponoriť do arménskej kultúry.
ARARAT brandy sa vyrába s hlbokým rešpektom k tradíciám a normám podnikania s brandy a kontinuálnou snahou o dokonalosť. V súčasnej dobe má spoločnosť Yerevan Brandy najmodernejšie vybavenie, ale i napriek tomu jej zamestnanci stále považujú proces vytvárania brandy za skutočné umenie. Vyrába sa výlučne z miestneho arménskeho hrozna, ktoré sa pestuje v údolí hory Ararat, v provincii Tavuš. Vyrába sa zo srdca tej najmenšej časti destilátu, ktorá sa získava dvojitou parnou destiláciou. Dozrieva v storočných kaukazských dubových sudoch, ručne vyrábaných vo vlastnej dielni Yerevan Brandy Company. Na miešanie sa používajú len brandy prvotriednej kvality, ku ktorým je možné pridať len pramenistú vodu z prírodného prameňa Katnaghbyur.
ĎALŠIE SÚVISIACE PRODUKTY
Píšeme na našom BLOGu
Oslovili sme slovenských vinohradníkov, aby nám predstavili novinky pre tieto jarné mesiace. Všetky novinky nájdete už v predaji. Pozrite si novinky od Mrva & Stanko a Fundus Regius. Veľkú pozornosť si zaslúži 100-bodový rizling z vinárstva Pavelka!
Prečítajte si rozhovor: Oceňovaný sladký Rizling od Pavelkovcov
Od francúzskeho paradoxu po stredomorskú stravu a najnovšie štúdie o starnutí, podnecujú k debate o víne a zdraví. Na základe nových vedeckých výskumov sa nižšie v článku pozrieme na zdravotné a psycho-sociálne výhody vína.
Ovocné vína sú samostatná kapitola vo svete vín. Svojej obľube sa tešia najmä v oblastiach s chladným podnebím v Severnej Amerike, Škandinávii, ale aj na Slovensku. Spoločnosť Pereg, ktorá sídli v meste Modra, sa zaoberá výrobou ovocných aj hroznových vín. Nadväzuje na tradície predkov, ktoré prepájajú s novými poznatkami a modernou technológiou.