Vína zo Španielska (61)
Španielsko je už niekoľko rokov krajinou s najväčšou plochou vinohradov na svete. S viac ako 200 pestovanými odrodami patrí k najrozmanitejším regiónom v rámci štýlov. Z veľkého počtu oblastí sa len dve môžu pýšiť najvyšším označením pôvodu DOCa - Rioja a Priorat. Taktiež unikátom v podobe totožného označenia odrody a apelácie – Carinena. Španielske vína nikdy neboli lepšie ako teraz. Čítať viac
Hola!
Organic Cava Brut
Španielsko -
šumivé víno, sekt, tradičná metóda
biele -
suché -
0,75l
El Coto
Rosado
Španielsko -
víno
ružové -
suché -
r.2024 -
0,75l
Romate
NPU Amontillado Sherry
Španielsko -
fortifikované víno
biele -
suché -
0,75l
El Coto
Crianza
Španielsko -
víno
červené -
suché -
r.2022 -
0,75l
El Coto
Coto Real Reserva
Španielsko -
víno
červené -
suché -
r.2020 -
0,75l
El Coto
Coto de Imaz Reserva
Španielsko -
víno
červené -
suché -
r.2021 -
0,75l
Museum
Vinea
Tempranillo Crianza
Španielsko -
víno
červené -
suché -
r.2021 -
0,75l
Ximénez-Spínola
Fermentación Lenta
Španielsko -
víno
biele -
suché -
r.2022 -
0,75l
Tio Pepe
Fino Sherry
Španielsko -
fortifikované víno
biele -
suché -
0,75l
Ximénez-Spínola
Pedro Ximénez Vintage
Španielsko -
víno
biele -
sladké -
r.2021 -
0,375l
Vína zo Španielska
Vinári prestali míňať peniaze na drahé a nové sudy, namiesto toho sa koncentrujú na pôvod a jedinečnosť. Vínam nechýba jemnosť a elegancia. V Španielsku postupne silnie dopyt po vínach s konkrétnym miestom pôvodu, teda názvom vinohradu.
Z vinárov sa stali vinohradníci (a naopak), ktorí cestujú nie preto, aby kopírovali, ale preto, aby sa učili. Biele vína sú skvelými partnermi k jedlu. Podobne aj šumivé Cavy s ambíciami, ktoré vyplývajú z dôležitého vyzrievania na kvasinkách. Ružové a červené z Rioji, Ribery, či Cigalusu nie sú ťažkopádne vína pre neskúsených someliérov, ale harmonické a uveriteľné médiá s enogastronomickým potenciálom.
Ešte stále nedoceneným pokladom zostáva oblasť Jerez so svojim Sherry, ktoré už dávno nie je len vínom britských klubov alebo lacných barov. Naopak moderným vínom s tradičným prístupom. Španielske vína sú jednoducho nevyhnutnou súčasťou poznania tamojšej kultúry, kde sa vyrábajú jedny z najlepších vín sveta.
Odporúčanie someliéra Španielsko:
Španielsko príjemne prekvapuje čoraz viac. Vína vo všetkých štýloch reprodukujú potenciál jednotlivých oblastí. Množstvo klasických „bodegas“, ktoré myslia moderne a nových vinárstiev s tradičným prístupom. Najväčším klenotom je však oblasť Jerez so svojím Sherry. Fenomenálne vína s neuveriteľnou kombináciou autenticity a nadčasového štýlu. Skvelé suché Fino ako univerzálny partner k jedlu či fortifikovaný Pedro Ximenéz k meditácii. Tie najlepšie vydržia roky, navyše bez nutnosti veľkých investícii.
