Vína Francúzsko, Champagne (60)

Vína z Francúzska

Víno tvorilo vždy podstatnú súčasť života obyvateľov tohto územia. Najmä preto, že víno bolo bezpečnejšie ako voda. Na súčasnom obraze francúzskych vín má veľký podiel cirkev, ktorá podstatne ovplyvňovala rozširovanie a diverzifikáciu vinohradov tak ako ich poznáme dodnes.

Ešte v polovici 20. storočia tvorilo významnú časť produkcie Alžírsko, ktoré bolo zdrojom lacného hrozna, častokrát predávaného ako víno z Languedocu. Okrem nevyčerpateľnej  zbierky pôvodných odrôd v logickom prepojení s apeláciami sa francúzske vína opierajú o inovatívny prístup v nadväznosti na tradíciu a odkaz. Snáď v každom kúte krajiny sa dajú nájsť jedinečné vína s osobitým prejavom, ktoré vytvárajú pestrofarebný obraz takmer dokonalých vinohradníckych a vinárskych možností.

Dobre prepracovaný systém ponuky a dopytu zhodnocuje tento potenciál aj pre budúcnosť. Oblasti ako Burgundsko, Bordeaux alebo Champagne nie sú len „zaklínadlom“, ktoré rezonujú každému znalcovi vín, ale aj skvele fungujúcimi značkami. Francúzsko je zdrojom bohatej európskej kultúry, ktorá v spojení s gastronómiou predstavuje inšpiráciu pre mnohé krajiny aj mimo nášho kontinentu.