Vína Šumivé a perlivé vína, Rulandské modré (41)
Objavte široký výber kvalitných šumivých vín pre každú príležitosť – od elegantného Champagne a sviežeho Prosecca až po Crémant, Cavu a slovenské sekty. Objavte jemné bublinky na oslavy, svadby, aperitív aj romantické večery. Čítať viac
Champagne Ayala
Brut Nature
Francúzsko -
šampanské
biele -
brut nature -
0,75l
SERENA 1881
Prosecco Rosé
Taliansko -
šumivé víno, spumante
ružové -
brut -
r.2024 -
0,75l
Chandon Argentina
Rosé
Argentína -
šumivé víno, sekt
ružové -
brut -
0,75l
Moët & Chandon
Brut Impérial Rosé
Francúzsko -
šampanské
ružové -
brut -
0,75l
Šumivé vína z celého sveta – Prosecco, Champagne, Cava, Crémant aj slovenské sekty
Šumivé vína patria medzi najvyhľadávanejšie vína na oslavy, Silvester, svadby, brunch či letné posedenia. V ponuke nájdete široký výber Prosecca, Champagne, Cavy, Crémantu, slovenských sektov aj rosé šumivých vín pre každú príležitosť. Čoraz populárnejšie sú aj nealkoholické šumivé vína a svieže Frizzante vhodné na leto či ako aperitív.
Ako sa vyrábajú šumivé vína?
Výroba šumivého vína začína zberom kvalitného hrozna, najčastejšie odrôd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Po fermentácii základného vína nasleduje druhotná fermentácia, počas ktorej vznikajú typické jemné bublinky.
Práve oxid uhličitý vytvorený počas druhej fermentácie zostáva vo víne a vytvára elegantné perlenie. Čím dlhšie víno zreje na kvasničných kaloch, tým jemnejšie a komplexnejšie sú bublinky aj chuť vína.
Najznámejšie metódy výroby šumivých vín
Tradičná metóda – méthode champenoise
Používa sa pri výrobe Champagne, kvalitných sektov a Crémantov. Druhotná fermentácia prebieha priamo vo fľaši, kde víno zreje na kvasinkách niekoľko mesiacov až rokov.
Výsledkom sú: jemné perzistentné bublinky, komplexná chuť, tóny toastu, briošky a orechov, elegantná štruktúra.
Charmat metóda – Prosecco a Frizzante
Pri výrobe Prosecca prebieha druhotná fermentácia vo veľkých tlakových tankoch. Tento spôsob zachováva sviežosť, ovocnosť a aromatický charakter vína.
Typické sú:svieže ovocné tóny, jemné bublinky, ľahký a osviežujúci štýl, nižšia cena oproti Champagne.
Aký je rozdiel medzi Champagne, Proseccom, Cavou a Crémantom?
Champagne
Pravé Champagne môže pochádzať iba z francúzskeho regiónu Champagne. Vyrába sa tradičnou metódou a patrí medzi najprestížnejšie šumivé vína sveta.
Typické sú:jemné dlhé perlenie, mineralita, tóny toastu a citrusov, vysoká elegancia.
Odporúčania na šampanské z WinePlanet:
Prosecco
Najobľúbenejšie šumivé víno sveta pochádza z Talianska a vyrába sa prevažne z odrody Glera. Prosecco je svieže, ovocné a ideálne na oslavy aj letné posedenia.
Odporúčania na Prosecco z WinePlanet:
Cava
Španielske šumivé víno vyrábané tradičnou metódou. Ponúka výborný pomer ceny a kvality a často minerálnejší charakter.
Odporúčania na Cava z WinePlanet:
Crémant
Francúzske šumivé vína vyrábané mimo región Champagne tradičnou metódou. Veľmi obľúbené sú Crémant d’Alsace či Crémant de Loire.
Štýly šumivých vín podľa cukru
Pri šumivých vínach zákazníci často vyhľadávajú označenia podľa sladkosti:
- Brut Nature – veľmi suché šumivé víno
- Extra Brut – suché a minerálne
- Brut – najobľúbenejší štýl
- Extra Dry – jemne ovocné
- Dry – mierne sladšie
- Demi-Sec – polosladké šumivé víno
- Doux – sladké šumivé víno
Najvyhľadávanejšie sú dnes najmä Brut a Extra Brut štýly.
Šumivé vína na oslavu aj ku gastronómii
Šumivé vína sú ideálne: na oslavy, svadby, Silvester, brunch, romantické večery, letné párty a ako aperitív.
Výborne sa párujú s jedlom:
- Brut Champagne – morské plody, ustrice, sushi
- Prosecco – šaláty, finger food, tapas
- Rosé šumivé vína – losos, jahody, dezerty
- Sladké šumivé vína – ovocné dezerty a koláče
Ako podávať šumivé víno?
Šumivé vína odporúčame podávať dobre vychladené:
- ľahké Prosecco a Frizzante: 6 – 8 °C
- Champagne a prémiové sekty: 8 – 10 °C
Najlepšie chutia v úzkych pohároch typu flauta alebo v moderných tulipánových pohároch, ktoré lepšie zvýraznia arómu aj jemnosť bubliniek.
Tipy someliéra na šumivé vína
Najobľúbenejšie šumivé vína zákazníkov:
- Serena 1881 Prosecco Extra Dry – svieže talianske Prosecco na oslavy aj aperitív
- Moët & Chandon Brut Impérial – ikonické Champagne vhodné na darček
- Freixenet Cava – španielska klasika s výborným pomerom ceny a kvality
- Hubert Club Brut – obľúbený slovenský sekt
- Rosé Prosecco – trend posledných rokov ideálny na leto
Someliéri odporúčajú mať doma vždy dobre vychladené šumivé víno – vhodné je nielen na oslavy, ale aj ako elegantný aperitív alebo víno ku gastronómii.
Objavte kvalitné šumivé vína online na WinePlanet.sk – šumivé vína a vyberte si Prosecco, Champagne, sekt alebo rosé bublinky pre každú príležitosť.
