Ríbezľové víno (7)

Chutné a zdravé ríbezľové víno

Ako sa vyrába ríbezľové víno?

Tajomstvo tohto lahodného nápoja začína pri čiernych ríbezliach. Zrelé bobule sa zozbierajú, jemne vylisujú a ich šťava sa nechá kvasiť s trochou vody, cukru a špeciálnych vínnych kvasiniek. Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote, aby sa zachovala sviežosť a bohatá ovocná chuť. Po niekoľkých mesiacoch zrenia je víno pripravené na fľašovanie a degustáciu. Medzi ovocné vína patria okrem ríbezľových aj čučoriedkové vína, jahodové, bazové vína, brusnicové vína, slivkové vína, aróniové vína ale aj šípkové víno. 

Prečo je ríbezľové víno také obľúbené?

Ríbezľové víno si získalo srdcia mnohých ľudí vďaka svojej osviežujúcej chuti, jemnej kyselkavosti a lahodnej ovocnej aróme. Navyše, jeho intenzívna rubínovo-červená farba robí z každého pohára malý vizuálny zážitok. Hodí sa na oslavy, romantické večery, ale aj ako príjemné osvieženie počas teplých letných dní.

Je ríbezľové víno zdravé?

Áno! Čierne ríbezle sú doslova nabité vitamínmi. Obsahujú vysoké množstvo vitamínu C, ktorý posilňuje imunitu, a množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom. Okrem toho podporujú trávenie a môžu mať priaznivý vplyv na krvný obeh. Samozrejme, všetko treba s mierou – platí to aj pri víne! 

Ktoré ríbezľové vína stoja za ochutnanie?

Ak chcete ochutnať kvalitné ríbezľové víno, skúste tieto osvedčené značky:
•    Miluron Víno z čiernych ríbezlí – Plná a intenzívna chuť s príjemnou kyslosťou.
•    Pereg Víno z čiernych ríbezlí – Harmonická kombinácia sladkosti a sviežosti.

S čím kombinovať ríbezľové víno?

Ríbezľové víno je skvelé samostatne, no jeho osviežujúca chuť ho predurčuje aj na kombináciu s rôznymi jedlami. Výborne sa hodí k:
•    Jemným syrom, ako je kozí syr alebo camembert
•    Dezertom na báze čokolády alebo ovocia
•    Grilovanému mäsu, najmä k divine alebo kačacine
•    Ľahkým šalátom s ovocnými zálievkami

Ríbezľové víno je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá niečo netradičné, chutné a zároveň prospešné pre zdravie. Môžete si ho vychutnať kedykoľvek počas roka – v zime vás príjemne zahreje a v lete osvieži na terase či pikniku. Ktoré si vyberiete vy?