Bordeaux Château Cheval Blanc 2007

Červené víno rubínovočervenej farby s fialovým okrajom a s okúzľujúcim dymovým buketom doplnené o tóny kávy, čiernych ríbezlí a slivkového koláča. Chuť je komplexná, bohatá s plnšími ešte nevyzretými tanínmi, ktoré dominujú aj v závere tohto velikána. Víno bolo vyrobené kupážou 55 % Cabernetu Franc a 45% Merlotu.

Hodnotenie

92 Wine Advocate

92 Wine Spectator

Ocenenia

Odporúčanie someliera Rasťa Šutáka - Klasické víno z klasického ročníka. Podobných je dnes aj kvôli zmenám klímy, na pravom brehu málo. Biely kôň so štartovým číslom nula sedem oplýva sviežosťou a energiou. Tento ročník nepriniesol vysoký alkohol a extrakt, ale eleganciu, jemnosť a vzácnu prístupnosť. Zvyčajné drsné triesloviny a robustné taníny abdikovali v prospech ovocnej textúry, ktorú v súčasnosti dopĺňa terciárny prejav grafitu, tabakového listu a opracovanej kože. Takmer ako afrodiziakum...