17. 9. - Degustácia Karpatská Perla v Košiciach
Pozývame vás na degustáciu vinárstva Karpatská Perla, ktoré k nám do WinePlanet Košice zavíta priamo zo srdca Malokarpatskej vinohradníckej oblasti.
Darčeky k nákupu vín Mrva & Stanko – pri kúpe 2 ks získate nálievku, pri kúpe 3 ks vývrtku.
Slovenské vinárstvo prišlo o jednu zo svojich najvýraznejších osobností. Vo veku 81 rokov zomrel 26. augusta 2026 vinohradník, vinár a enológ Miroslav Petrech. Jeho meno zostane navždy späté s Château Belá a s vínom, ktoré ukázalo svetu, že aj Slovensko dokáže vytvárať vína svetovej úrovne.
Miroslav Petrech sa narodil 10. novembra 1944 v Bošáci ako najmladší z ôsmich detí. Hoci pochádzal z kraja známeho najmä ovocinárstvom a slivovicou, jeho životná cesta napokon smerovala k vínu.
V roku 1959 nastúpil na vinohradnícko-ovocinársku školu v Modre. Neskôr pokračoval v štúdiu vinohradníctva v Lednici na Morave, kde sa stretol aj s profesorom Vilémom Krausom, jednou z najvýznamnejších osobností československého vinohradníctva. Práve tam sa formoval jeho odborný pohľad na vinohrad a víno. Po škole v roku 1970 nastúpil do Mužly neďaleko Štúrova. Práve južné Slovensko sa stalo jeho profesionálnym domovom na ďalšie desaťročia. Vinohrady v tejto oblasti nielen poznal, ale podieľal sa na ich budovaní a rozvoji.
Keď po transformácii družstiev v 90. rokoch hrozilo, že sa mnohé vinohrady zlikvidujú, Petrech sa ich rozhodol zachrániť. Spolu s Attilom Szabom založil spoločnosť Rivel a vinohrady si prenajal. Veril, že hrozno z Mužly má potenciál vytvárať vína, ktoré môžu obstáť aj v medzinárodnej konkurencii.
Zlomovým momentom jeho kariéry bol rok 2000. Rodina von Krockow, ktorá sa podieľala na obnove kaštieľa v Belej, hľadala človeka, ktorý poznal miestne vinohrady. Petrech ich poznal dokonale – mnohé z nich sám pomáhal zakladať. Práve v Château Belá sa stretli dve výrazné osobnosti európskeho vinárstva – slovenský vinohradník a enológ Miroslav Petrech a legendárny nemecký vinár Egon Müller, známy ako „kráľ rizlingu“. Spoločne začali pracovať na vínach, ktoré mali ambíciu dostať slovenský terroir do sveta. A podarilo sa.
Rizling rýnsky 2001 – víno, ktoré zmenilo pohľad na slovenské víno
Už prvý spoločný ročník priniesol víno, ktoré sa zapísalo do histórie slovenského vinárstva – Rizling rýnsky Château Belá 2001. Víno získalo mimoriadne medzinárodné uznanie a 94 bodov od Roberta Parkera. Bola to historická chvíľa – slovenské víno sa dostalo do pozornosti svetovej vinárskej komunity a Château Belá začalo získavať medzinárodný kredit.
Úspech nebol iba o bodoch. Bol dôkazom, že južné Slovensko a jeho vinohrady majú potenciál konkurovať etablovaným európskym vinárskym regiónom. Vína z Château Belá sa postupne objavili na vínnych lístkoch a v rukách milovníkov vína po celom svete – od New Yorku cez Londýn a Paríž až po Tokio a Viedeň.
Miroslav Petrech nikdy nebol typom vinára, ktorý by chcel prírodu za každú cenu pretvárať. Práve naopak. Jeho filozofia bola založená na rešpekte k vinohradu, kvalite hrozna a čo najmenšom zasahovaní do prirodzeného vývoja vína. Aj preto často hovorieval, že vinár víno nevytvára – skutočným tvorcom je príroda.
„Zo zlého hrozna dobré víno neurobíte,“ bola jedna z jeho základných zásad. Podľa neho sa kvalita vína začína vo vinohrade a úlohou vinára je predovšetkým dobre poznať prírodu a nepokaziť to, čo dokáže vytvoriť sama. A práve Rizling rýnsky sa stal odrodou, s ktorou bude jeho meno navždy spojené.
Château Belá patrí medzi najvýraznejšie slovenské vinárske projekty. Jeho príbeh je spojený s historickým kaštieľom a približne 300-ročnou vínnou pivnicou, ktorá bola kompletne zrekonštruovaná a vybavená modernou technológiou.
Miroslav Petrech pôsobil v Château Belá ako hlavný enológ a od roku 2001 sa špecializoval najmä na výrobu Rizlingu rýnskeho a Cabernetu Sauvignon. Spolu s Egonom Müllerom vytvorili spojenie slovenského terroiru a medzinárodného vinárskeho know-how, ktoré výrazne pomohlo zviditeľniť slovenské víno v zahraničí. Portfólio Château Belá dnes zahŕňa okrem Rizlingu rýnskeho aj odrody ako Veltlínske zelené, Rizling vlašský, Rulandské šedé, Breslava, Cabernet Sauvignon či Alibernet.
Petrech nebol iba výrobcom vína. Bol človekom, ktorý desaťročia budoval slovenské vinohradníctvo a pomáhal meniť pohľad na slovenské víno doma aj v zahraničí. V roku 2017 získal Cenu Nitrianskeho samosprávneho kraja za celoživotný prínos v rozvoji vinohradníctva a vinárstva a za propagáciu regiónu doma i v zahraničí. V roku 2025 ho Falstaff ocenil titulom Legenda slovenského vinárstva.
Jeho najväčším odkazom však zostávajú vinohrady, vína a generácie ľudí, ktorých ovplyvnil. Miroslav Petrech celý život pripomínal, že vinohradník musí mať predovšetkým úctu k prírode, trpezlivosť a pokoru. A práve v tom možno nájsť podstatu jeho práce. Česť jeho pamiatke.
Kvalita sušených cestovín sa na prvý pohľad zdá nepriehľadná – veď múka a voda vyzerajú v každom balení rovnako. Skutočný rozdiel sa však môže skrývať v tom, ako boli spracované a tepelne sušené. Jedným z ukazovateľov, ktorý nám to dokáže pomôcť odhaliť, je furozín.
Prečítajte si blog - Cestoviny De Cecco – ikona talianskej kvality
Apúlia, slnko, vápenaté pôdy, olivovníky a odrody, ktoré patria k tomuto kútu Talianska po stáročia. Frisino však tradíciu neopakuje. Posúva ju ďalej – modernejšie, sviežejšie a s výrazným rukopisom.
Leto je ideálnym časom na oddych a pohodu. A čo môže byť lepšie než osviežujúci koktail, ktorým oslávime toto ročné obdobie? Koktaily na báze šumivého vína v lete pôsobia ľahko a obsahujú menej alkoholu. Hoci na prípravu nápojov ako Aperol Spritz, Bellini či Mimosa môžeme použiť aj iné šumivé vína, najčastejšie siahneme práve po Proseccu. Toto talianske šumivé víno vyniká sviežosťou, vďaka čomu sa skvele dopĺňa s ostatnými ingredienciami.
Na prvý pohľad vyzerajú všetky cestoviny podobne. Rozdiel však začína oveľa skôr, než sa dostanú do hrnca – už pri výbere pšenice, jej spracovaní a samotnom výrobnom procese. Mnohé bežné cestoviny sú vyrábané s dôrazom na rýchlosť a efektivitu výroby.
De Cecco však od roku 1886 zostáva verné tradičnému talianskemu remeslu – vyberá len najkvalitnejšie suroviny a venuje čas každému kroku výroby. Výsledkom sú cestoviny s výnimočnou chuťou, pevnou štruktúrou a dokonalou konzistenciou al dente.
97 % zákazníkov odporúča náš obchod (z posledních 555 recenzií). Pozrite si vybrané hodnotenia našich zákazníkov.
Bol som milo prekvapený vybral som osobný odber na predajni pri Zlatých Pieskoch v Bratislave, personál veľmi milý, krásna predajňa.
