Ročník 2026 od vinice k vinárstvu odráža nielen silné vegetačné obdobie. Teplá jar, po ktorej nasledovali stabilné podmienky počas zberu, viedla k výnimočnej kvalite. Výsledkom je zrelé hrozno s vynikajúcou prirodzenou aciditou a klasickým odrodovým charakterom. Okrem vegetačných podmienok úspech každého ročníka odrážajú skúsenosti a spolupráca vinohradníckeho a vinárskeho tímu vo Villa Maria. Výnimočná kvalita vín ročníka 2026 je dôkazom dobrej sezóny, ale aj odhodlania tímu.
Kimbo – chuť Neapola, ktorá prináša pravé talianske espresso až k vám domov
Kimbo patrí medzi najznámejšie talianske značky kávy a je silne spätá s jedným z najikonickejších miest kávy na svete – Neapolom. Práve tu vznikla jej identita, ktorá dodnes stojí na kombinácii tradície, remeselného praženia a typickej južanskej vášne pre espresso.
Kimbo nie je len značka kávy. Je to príbeh o tom, ako sa neapolská kávová kultúra dostala z malých barov a pražiarní až na medzinárodný trh. Pre mnohých zákazníkov má Kimbo aj silný emocionálny rozmer. Je to káva, ktorú už poznajú – často práve z ciest do Talianska, z kaviarní Autogrill alebo z prvých stretnutí s pravým espressom v zahraničí.
Príbeh značky Kimbo a neapolská kávová tradícia
História Kimbo sa začína v Neapole v 60. rokoch, keď bratia Rubino nadviazali na rodinnú tradíciu praženia kávy. V čase, keď sa taliansky trh s kávou začal modernizovať a rozširovať, vsadili na jeden jasný smer – zachovať autentický neapolský štýl praženia a preniesť ho do širšieho sveta.
Neapol je špecifický tým, že espresso tu nie je len nápoj, ale sociálny rituál. Káva sa pije rýchlo, intenzívne a s dôrazom na plnú chuť. Práve tento prístup sa stal základom DNA značky Kimbo.
Na rozdiel od severotalianskych štýlov praženia, ktoré sú často jemnejšie a svetlejšie, Kimbo sa drží tmavšieho praženia, ktoré zvýrazňuje telo kávy, jej intenzitu a čokoládovo-pražené tóny.
Kombinácia tradície, inovatívne marketingové stratégie a výdatné investície do produkcie zabezpečili, že sa firma v roku 1994 stala druhým najväčším producentom balenej kávy v Taliansku.
Čo robí Kimbo výnimočným
Charakter Kimbo je postavený na dôslednosti a rešpekte k tradícii. Značka pracuje s výberom kávových zŕn z rôznych regiónov sveta – od Južnej Ameriky až po Áziu – pričom výsledná zmes je vždy vytvorená tak, aby niesla typický neapolský podpis.
Dôležitým prvkom je spôsob praženia. Kimbo využíva metódy, ktoré zvýrazňujú plnosť chuti a minimalizujú kyslosť, čo je presne to, čo očakávajú milovníci klasického talianskeho espressa. Výsledkom je káva s výraznou arómou, hustou cremou a chuťou, ktorá zostáva na jazyku dlhšie než pri bežných zmesiach.
Dnes sa k nej zákazníci na Slovensku vracajú nielen ako k novej voľbe, ale často ako k „známej chuti z ciest“. A práve v tom spočíva jej sila – Kimbo nie je objav, ale návrat k niečomu, čo už mnohí poznajú.
Vďaka novej distribúcii cez Corner a WinePlanet sa táto ikonická talianska káva stáva dostupnejšou než kedykoľvek predtým – priamo doma, v každej šálke espressa.
Ďalšie články
50. výročie Judgment of Paris
Pred päťdesiatimi rokmi otvorila degustácia Judgment of Paris dvere do sveta kalifornským vínam. Pri príležitosti výročia degustácie, ktorá sa konala 24. mája 1976, vinárstvo Stag’s Leap Wine Cellars, ktorého červené víno zvíťazilo v hodnotení, organizuje počas celého roka niekoľko podujatí vrátane večerí vo viacerých mestách a víkendového seminára vo vinárstve v októbri. Počas celého roka budú tiež otvárať viacero starých ročníkov zo svojej pivnice vrátane niekoľkých zostávajúcich fliaš vína z roku 1973, ktoré zvíťazilo. Château Montelena už vypredalo lístky na svoju májovú večeru pripomínajúcu víťazstvo svojho Chardonnay.
Biele talianske odrody, ktoré by ste mali poznať
La dolce vita privádza do Talianska každý rok milióny návštevníkov, ktorí sú pripravení objavovať umenie a históriu krajiny, prosperujúcu vinohradnícku a gastronomickú kultúru. Užívanie si Talianska zahŕňa široký zoznam: Benátky alebo Campo de’ Fiori. Jednou z najdôležitejších a najchutnejších častí Talianska, ktoré treba objaviť, je jeho víno a jedlo.
Cayora Rum: novinka s exotickým charakterom a striebrom z Londýna
Cayora Rum prináša spojenie karibského charakteru, exotických ovocných tónov a netradičného dozrievania v sudoch po muškátovom víne. Každá kvapka v sebe nesie podstatu mora – nespútanú, zvodnú a plnú možností. Je to rum pre tých, ktorí nehľadajú bezpečné prístavy, ale obzor. Novinka zaujme nielen svojím výrazným chuťovým profilom, ale aj úspechom ešte pred oficiálnym uvedením na trh.
