Ružové víno dokáže každého naladiť na dovolenku. Je ťažké uveriť, že kedysi bolo pitie ružového vína vyhradené len pre teplé počasie. Ružové víno je jedno z najprispôsobivejších vín a nie je vyrobené v jednom štýle.
50. výročie Judgment of Paris
Pred päťdesiatimi rokmi otvorila degustácia Judgment of Paris dvere do sveta kalifornským vínam. Pri príležitosti výročia degustácie, ktorá sa konala 24. mája 1976, vinárstvo Stag’s Leap Wine Cellars, ktorého červené víno zvíťazilo v hodnotení, organizuje počas celého roka niekoľko podujatí vrátane večerí vo viacerých mestách a víkendového seminára vo vinárstve v októbri. Počas celého roka budú tiež otvárať viacero starých ročníkov zo svojej pivnice vrátane niekoľkých zostávajúcich fliaš vína z roku 1973, ktoré zvíťazilo. Château Montelena už vypredalo lístky na svoju májovú večeru pripomínajúcu víťazstvo svojho Chardonnay.
Či už sa zúčastňujete nejakých z týchto podujatí alebo nie, každý, kto miluje víno, by sa mal na chvíľu zamyslieť nad tým, čo degustácia znamenala a ako ďaleko sa Napa Valley za tých 50 rokov dostalo. Dynamický rast Napy odvtedy odzrkadľuje celý vinársky svet. Skutočným hrdinom príbehu je Kalifornia.
Žiadna revolúcia sa neplánuje
Zosnulý Steven Spurrier, ktorý organizoval degustáciu Judgment of Paris, často hovoril, že sa nesnaží zmeniť svet vína. Dúfal najmä v zábavnú udalosť a v to, že Francúzom otvorí oči a ukáže, aké dobré sú kalifornské vína. Spurrier, bezstarostný Angličan, ktorý sa zamiloval do Francúzska, si vybudoval úspešný podnik, prevádzkoval vinotéku v Paríži, ktorá sa zameriavala predovšetkým na cudzincov.
Väčšina Francúzov si s kúpou vína príliš nelámala hlavu – pili to, čo pili ich rodičia. Spurrier otvoril vedľa svojho obchodu vinársku školu L’Académie du Vin, ktorá prosperovala. (L’Académie, ktorá je stále otvorená, tento rok vydáva knihu o degustácii.)
Spurrier stále počúval, že kalifornské vína sa zlepšujú, najmä od svojej americkej kolegyne Patricie Gallagherovej. Francúzi, ktorých pohľad na víno bol zamrznutý, však nemali záujem. Ako publicitu pre školu a obchod sa dvojica rozhodla usporiadať v Paríži degustáciu kalifornských vín, načasovanú na oslavu dvestého výročia USA. Koniec koncov, boli to Francúzi, ktorí pomohli Amerike získať nezávislosť.
Pozvali popredné mediálne organizácie v Paríži vrátane miestnych redaktorov, ktorí písali o víne. Dostavil sa iba George Taber, šéf parížskej kancelárie Time (ktorý absolvoval kurz na L’Académie).
Degustácia bola naslepo, aby sa predišlo zaujatosti. Jedna degustácia kalifornských vín Chardonnay a bielych burgundských vín, jedna degustácia kalifornských Cabernetov a červených vín z Bordeaux – malo zásadnú chybu. Spurrier pôvodne povedal svojim porotcom, že budú ochutnávať iba Kaliforniu – nespomenul, že budú aj francúzske vína, až kým sa degustácia nezačala. Táto nepresnosť viedla porotcov k tomu, že väčšinu degustácie strávili debatami o pôvode vín, a nie o ich kvalite.
Porotcovia hodnotili vína podľa 20-bodovej stupnici a Spurrier následne všetky výsledky spriemeroval. Tým sa skryli výrazne odlišné hodnotenia od jednotlivých porotcov. Stag’s Leap získal iba dve prvé miesta, avšak dostatok tretích a štvrtých miest. Odette Kahnová, redaktorka Le Revue du Vin, ktorá Stag’s Leap zaradila na prvé miesto, bola výsledkami zdesená. Neúspešne požadovala späť svoju hodnotiacu kartu a so Spurrierom sa už nikdy nerozprávala.
Tipy na vína:
Stag's Leap Wine Cellars Artemis Cabernet Sauvignon 2021
Stag's Leap Wine Cellars Fay Cabernet Sauvignon Stags Leap District 2021
Stag's Leap Wine Cellars Karia Chardonnay 2024
Kalifornia odhalená
Väčšina expertov vedela, že degustácia bola zaujímavá, ale nie prevratná. Napriek tomu, pripisovať zásluhy za preslávenie kalifornského vína práve parížskej degustácii je ako pripisovať zásluhy za neuveriteľnú revolúciu kvality kalifornského Pinot Noir za posledných 40 rokov filmu Sideways.
Degustácia iba upriamila pozornosť na zmenu, ktorá sa budovala desaťročia. Po prohibícii sa objavili tvrdohlaví rebeli ako Louis Martini, Leland Stewart a John Daniel, ktorí vytrvali vo výrobe kvalitného vína. Boli tu inovátori ako Robert Mondavi, ktorí videli americkú vinársku revolúciu. Bola tu aj mladá nová vlna ľudí ako Winiarksi, ktorý sa v 60. rokoch presťahoval do Napy so snom uskutočniť revolúciu.
Myšlienka, že existuje vinársky svet aj mimo Francúzska, sa tiež potichu budovala. Barón Philippe de Rothschild prvýkrát diskutoval o vytvorení spoločného kalifornského podniku s Mondavi v roku 1970, šesť rokov pred degustáciou. Ale po Paríži sa veci rýchlo pohli. Opus One vznikol v roku 1978. Christian Moueix prišiel do Napy približne v rovnakom čase.
V roku 2007 kúpila talianska rodina Antinori 15 % podiel v spoločnosti Stag’s Leap. V roku 2023 prevzali plné vlastníctvo.. Kalifornské víno sa za posledných 50 rokov zmenilo a s ním aj svet. Víno už v skutočnosti nepozná hranice. Zdroj: WineSpectator
Ďalšie články
Najväčšia predajňa WinePlanet na východnom Slovensku
Sieť vinoték WinePlanet sme rozšírili o novú vlajkovú predajňu na východe Slovenska. Od 8. júna 2026 je v Košiciach otvorená moderná predajňa WinePlanet na adrese Južná trieda 17, ktorá prináša unikátny koncept spájajúci vinotéku, kaviareň, degustačný priestor aj logistické zázemie pre celý región. Prevádzka s rozlohou 290 m² patrí medzi najväčšie špecializované predajne vína a prémiových destilátov na Slovensku. Zákazníkom ponúka nielen široký sortiment, ale aj priestor na objavovanie, degustácie a komunitné stretnutia.
10 najčastejších otázok o Proseccu: Všetko, čo chcete vedieť
Prosecco patrí medzi najobľúbenejšie šumivé vína vo svete. Ľudia ho milujú pre bublinky, sviežosť, ovocný štýl a aj dostupnú cenu. Napriek jeho popularite mnohí z vás nevedia, aký je rozdiel medzi Proseccom a inými šumivými vínami, správne podávanie alebo ako dlho vydrží po otvorení. Prinášame odpovede na najčastejšie otázky, ktoré si kladú zákazníci pri výbere Prosecca
Súťaž Vinidi - vyhrajte degustáciu vo vinárstve pre 8 osôb
Leto chutí najlepšie v dobrej spoločnosti. Nakúpte vína Vinidi a automaticky sa zaradíte do súťaže o exkluzívnu degustáciu vo Vinidi pre vás a vašich priateľov – až pre 8 osôb.
Využite teraz akciu 3 za 2, tretie najlacnejšie víno Vinidi v košíku máte zadarmo.
