Ružové víno dokáže každého naladiť na dovolenku. Je ťažké uveriť, že kedysi bolo pitie ružového vína vyhradené len pre teplé počasie. Ružové víno je jedno z najprispôsobivejších vín a nie je vyrobené v jednom štýle.
10 najčastejších otázok o Proseccu: Všetko, čo chcete vedieť
Prosecco patrí medzi najobľúbenejšie šumivé vína vo svete. Ľudia ho milujú pre bublinky, sviežosť, ovocný štýl a aj dostupnú cenu. Napriek jeho popularite mnohí z vás nevedia, aký je rozdiel medzi Proseccom a inými šumivými vínami, správne podávanie alebo ako dlho vydrží po otvorení. Prinášame odpovede na najčastejšie otázky, ktoré si kladú zákazníci pri výbere Prosecca
1. Aký je rozdiel medzi Proseccom a Champagne?
Obe patria k šumivým vínam, avšak ide o dva odlišné štýly. Champagne pochádza výlučne z francúzskeho regiónu Champagne a vyrába sa tradičnou metódou druhotného kvasenia priamo vo fľaši. Prosecco pochádza zo severného Talianska z oblastí Veneto a Friuli Venezia Giulia a väčšinou sa vyrába metódou Charmat, pri ktorej druhotné kvasenie prebieha v tlakových tankoch. Prosecco je svieže, ovocné a ľahké šumivé víno s tónmi zeleného jablka, hrušky, citrusov a bielych kvetov.
2. Z akej odrody sa Prosecco vyrába?
Prosecco sa vyrába prevažne z odrody Glera, ktorá musí tvoriť minimálne 85 %. Práve táto odroda dodáva Proseccu jeho typický aromatický ovocný profil. Najčastejšie v ňom nachádzame:
• zelené jablko
• hruška
• broskyňa
• citrusy
• agát a biele kvety
3. Je Prosecco sladšie ako ostatné šumivé vína?
Mnohí si myslia, že Prosecco je vždy sladšie ako ostatné šumivé vína, no nie je to pravda. Väčšina sa vyrába v kategórii brut a extra dry. Najčastejšie kategórie:
• Extra Brut
• Brut
• Extra Dry
• Dry
Zaujímavosťou je, že označenie Extra Dry je v skutočnosti sladšie ako Brut.
4. Aký je rozdiel medzi Brut, Extra Dry a Dry?
Rozdiel je dosage (dozáži), čiže množstva pridaného expedičného likéru do fľaše, aby sa dosiahla požadovaná kategória šumivého vína.
5. Čo znamenajú označenia DOC a DOCG?
Pri kúpe Prosecca si všímajte označenia:
DOC
Hrozno pochádza z vymedzených oblastí severného Talianska.
DOCG
Najvyššia kategória talianskych vín. Zahŕňa prestížne oblasti Conegliano Valdobbiadene a Asolo. Prosecco DOCG býva komplexnejšie a pochádza z najlepších vinohradov.
6. Pri akej teplote podávať Prosecco?
Ideálna teplota servírovania je 6 až 8 °C.
Príliš teplé pôsobí ťažšie a stráca sviežosť. Naopak, príliš vychladené stráca arómu.
Ak nemáte vínnu chladničku, vložte fľašu približne na dve hodiny do chladničky alebo na 20 minút do nádoby s ľadom a vodou.
7. Ako dlho vydrží otvorené Prosecco?
Po otvorení začína postupne strácať svoje bublinky. Ak použijete špeciálny uzáver na šumivé vína – stopper a uložíte fľašu do chladničky, Prosecco si zachová kvalitu približne 1 až 3 dni. Najlepší zážitok však ponúka počas prvých 24 hodín po otvorení.
8. Ako dlho archivovať Prosecco?
Prosecco určené na dlhodobé archivovanie. Väčšina fliaš dosahuje vrchol počas 1 až 3 rokov od výroby. Práve v tomto období si najlepšie zachováva sviežosť, ovocnosť a jemné perlenie.
9. Ćo sa hodí k Proseccu?
Vďaka svojej sviežosti patrí medzi najuniverzálnejšie šumivé vína s jedlom.
Výborne sa hodí k:
• morským plodom
• rybám
• sushi
• k smotanovým cestovinám
• zeleninovým šalátom
• k tvrdým syrom
• Antipasta
Je tiež ideálnym aperitívom pred slávnostným obedom alebo večerou.
10. Je Prosecco vhodné do miešaných drinkov?
Jednoznačne áno. Prosecco tvorí základ mnohých obľúbených koktailov.
Medzi najznámejšie patria:
Aperol Spritz - Kombinácia Aperolu, Prosecca a sódy.
Hugo Spritz - Prosecco s bazovým sirupom, limetkou a mätou.
Bellini - Prosecco s broskyňovým pyré.
Mimosa - Prosecco s pomarančovou šťavou.
Práve vďaka svojej sviežosti a ovocnému charakteru patrí Prosecco medzi najobľúbenejšie šumivé vína pre prípravu letných drinkov.
Prosecco je viac než len obľúbený základ do Aperol Spritzu. Ide o svieže talianske šumivé víno, ktoré ponúka množstvo štýlov. Ak poznáte rozdiel medzi Brut, Extra Dry a Dry, viete ho správne servírovať a vhodne kombinovať s jedlom, dokážete si jeho jedinečný charakter vychutnať naplno. Či už hľadáte elegantný aperitív, víno na oslavu alebo osviežujúci letný drink, kvalitné Prosecco je vždy správnou voľbou.
TIPY na Prosecco
SERENA 1881 Prosecco Treviso DOC Extra Dry
La Marca Prosecco Millesimato Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut 2024
Ďalšie články
Najväčšia predajňa WinePlanet na východnom Slovensku
Sieť vinoték WinePlanet sme rozšírili o novú vlajkovú predajňu na východe Slovenska. Od 8. júna 2026 je v Košiciach otvorená moderná predajňa WinePlanet na adrese Južná trieda 17, ktorá prináša unikátny koncept spájajúci vinotéku, kaviareň, degustačný priestor aj logistické zázemie pre celý región. Prevádzka s rozlohou 290 m² patrí medzi najväčšie špecializované predajne vína a prémiových destilátov na Slovensku. Zákazníkom ponúka nielen široký sortiment, ale aj priestor na objavovanie, degustácie a komunitné stretnutia.
Súťaž Vinidi - vyhrajte degustáciu vo vinárstve pre 8 osôb
Leto chutí najlepšie v dobrej spoločnosti. Nakúpte vína Vinidi a automaticky sa zaradíte do súťaže o exkluzívnu degustáciu vo Vinidi pre vás a vašich priateľov – až pre 8 osôb.
Využite teraz akciu 3 za 2, tretie najlacnejšie víno Vinidi v košíku máte zadarmo.
Nealkoholické vína: trend, technológia a odporúčania
Nealkoholické vína sa v posledných rokoch presunuli z okraja trhu do jeho plnohodnotného segmentu. V roku 2025 ide o jednu z najrýchlejšie rastúcich kategórií v globálnom nápojovom priemysle, ktorá už nie je viazaná len na sezónne obdobia typu „Dry January“, ale stáva sa celoročným spotrebiteľským štandardom.
