Alkohol a destiláty Destiláty (114)

Ovocné destiláty – tradičná chuť ovocia v každom dúšku

V našej ponuke nájdete kvalitné ovocné destiláty skladom – od klasických páleniek až po prémiové kúsky vhodné na výnimočné príležitosti.

Čo sú ovocné destiláty?

Ovocné destiláty vznikajú destiláciou vykvaseného ovocného kvasu. Základom sú starostlivo vybrané plody, ktoré dodávajú výslednému nápoju charakteristickú arómu a chuť. Kvalitný ovocný destilát si zachováva prirodzený ovocný profil bez umelých prísad, pričom vyniká čistotou a jemnosťou.

Najobľúbenejšie druhy ovocných destilátov

V kategórii nájdete široký výber tradičných aj menej známych druhov:

• slivovica – typická výrazná chuť sliviek s jemnou sladkosťou,
• hruškovica – elegantná a aromatická s ovocnými tónmi,
• marhuľovica – jemná a harmonická s typickou marhuľovou vôňou,
• jablkovica – svieža a ľahká s ovocným charakterom,
• čerešňovica či višňovica – výraznejšie, mierne sladkokyslé destiláty.

Každý druh sa líši intenzitou, arómou aj dochuťou v závislosti od použitého ovocia a spracovania.

Výroba ovocných destilátov

Proces výroby ovocných destilátov zahŕňa niekoľko dôležitých krokov:

• zber a výber kvalitného, zrelého ovocia,
• kvasenie, pri ktorom sa cukry premieňajú na alkohol,
• destilácia, ktorá koncentruje alkohol a arómy,
• prípadné zrenie, ktoré zjemňuje chuť a dodáva hĺbku.

Práve kvalita vstupných surovín a precíznosť výroby majú zásadný vplyv na výsledný charakter destilátu.